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有时候，我们会在某些威士忌中感受到海洋的气息，特别是在一些好的泥煤风味威士忌中，能感受到海浪、岩石池、香草冰淇淋、海滩烧烤、烟熏贝类的气息，咸味与烟熏味不断的萦绕在鼻尖和口腔中，仿佛是来了一场奇妙的海洋之旅。
具有烟熏、海洋的风味的威士忌主要来自苏格兰的艾雷岛（Islay），包括一些没有经过泥煤影响的威士忌。
“海洋”风味来自于哪里？威士忌中的烟熏、海洋的风味主要来自威士忌制作中的麦芽烘干环节，如果使用泥煤作为燃料烘干麦芽，泥煤中的木质素、纤维素和半纤维素等成分被点燃时产生的复杂化合物便进入麦芽中，最后给威士忌带来烟熏、海洋等风味。这些风味可能会存在一些差异，这个差异主要取决于：泥煤的产地与年龄、泥煤采收的深度与湿度、烘干麦芽的时长、蒸馏师切酒点以及调和环节。
此外，一些威士忌厂，如老富特尼（OldPulteney）、布赫拉迪（Bruichladdich）等，他们认为将橡木桶储存在靠近海洋的仓库中可以增加威士忌中的海洋风味。经年累月受到海风吹拂，空气中充满了盐分，空气中的盐与水被橡木桶一起呼吸和吸收，从而带来一些海洋风味。
尽情享受这些海洋风味的威士忌吧?泰斯卡风暴（TaliskerStorm）
在泰斯卡风暴中体验强烈海风的力量，带着咸味浪花、甜美红色浆果、胡椒、泥煤的味道。
?拉弗格10年（Laphroaig10YearOld）
在拉弗格10年中感受潮汐的味道，还有丰富的海藻、创可贴药味、墨角藻和香草焦糖的味道。
?布纳哈本泥煤续曲（BunnahabhainToiteachADhà）
在布纳哈本泥煤续曲中体验海边篝火的感觉，感受海盐、熏鱼、烟草、盐津腰果等风味。
