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往碗里倒入一勺藕粉，冲入热水，一秒成形，浅粉色透明的藕粉，散发着淡淡的清香；撒上秋天酿好的桂花糖，每天早晨只要花上1分钟为自己冲泡一杯清润香甜的藕粉早餐，营养又方便，还能美容养颜！西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，其风味独特，富含营养，历史上曾作“贡粉”进入皇室。冲好的曲院风荷藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。《纲目拾遗》中记载藕粉具有：调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。好的藕粉：粉细腻、杂质少、香气好，粘稠度高。前两项是由工厂设备决定的，设备越先进、工人的技术越娴熟就可以达到。后两项就要视原材料的好坏程度决定。杭州，拥有者得天独厚的自然条件，肥沃的土地和稳定的气候使这里的荷藕个个色鲜气雅、体大圆滑，是制作藕粉的最佳原料产地。三月插苗，五六月就可以抽荷叶，七八月有莲蓬结莲子，九月可以赏荷花，十月荷叶枯萎，十一二月开始挖藕。在种藕齐腰深的水中洗去污泥露出新鲜的藕断藕做成藕粉的产量小，10斤鲜藕可以制作出1斤左右藕粉。过去做藕粉，往往只用剩余的藕节、藕皮和一些小小的藕。做出来的藕粉，纯度不够，吃起来还有沙感。在整个生产的过程中，曲院风荷藕粉最花心思的事是选藕。挑选藕的标准，无非就是四个字：大藕节长。大的莲藕杂质少，藕节长代表藕的成熟度高。藕经由打浆、过滤、沉淀、再过滤、削片、高温旋流烘干、筛粉，藕从被挖出来到成粉不超过24小时。拿到一份曲院风荷藕粉迫不及待地冲泡简单，一秒成形透明的藕粉泛着桃红细滑的口感，沁人的香气做了这么多年藕粉的老师傅们都说：“透明度非常好，大大超出预期，这才是真正的好藕粉”。朋友们可能会疑问，藕粉怎样做才更好吃呢？曲院风荷藕粉吃法多样，最方便的一种就是：直接热水冲调！注意事项:1.藕粉冲泡需要用95度以上的开水，切勿使用饮水机烧开的水。2.冲泡时先用等比例温开水把藕粉稀释，在加95度以上开水进行搅拌。3.藕粉每日食用30g左右最佳，不宜过多。早上起床，来一碗藕粉，其淡淡的香甜，细腻顺滑的口感，让你从此爱上吃早餐！除此之外，你还可以有各种开脑洞的吃法，比如，夏日藕粉QQ糖，不仅可以给你带来制作乐趣，还能让你品尝童年的味道，吃起来Q弹可口，味道浓郁，极度解馋。藕粉适合作早餐，还因为其丰富的营养。李时珍称：莲藕为灵根，乃济世之宝。有生津清热，开胃补肺的功效，还能滋阴养血，是极适用于婴孩、老人、女性的滋补品。曲院风荷藕粉无添加剂，0脂肪，还能美容养颜，吃起来也方便快捷，因此受到很多都市白领的喜爱。我想，你一定也想尝尝吧，请

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