地中海东岸的小国以色列，国土总面积的45%是沙漠，耕地资源和淡水资源严重缺乏。然而，在这块贫瘠缺水的土地上，以色列人创造了一个沙漠农业的“神话”，实现了“让沙漠开满鲜花”的梦想。

以色列开国总统魏茨曼有句名言：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存！”魏茨曼何以有这样的底气和自信，答案可能只有一个：以色列高度发达、领先世界的农业。

以色列四大传奇技术

一、温室技术

虽说我们国家目前也引进了温室技术，但是从普及率和专业性来说与以色列的温室技术还是有一定差距的。

水果生产在以色列农业生产中占有重要地位，以色列每年大约出口5.5万吨水果，多种多样的气候条件使以色列在水果旺季刚开始和结束时都可以采摘到水果，甚至过了旺季，也能采摘这些优质水果品种的种植。

从上世纪80年代开始至今，以色列的温室技术已经更新了3代，温室农业从hm发展到了hm。技术的进步带来的不仅仅是温室农业面积的增加，更是带弄农业往智能化和提高抵御不利自然因素的影响。

如今的温室结构非常坚固，能够抵御强风的袭击，利用电脑自动控制水、肥和气候，自动调温、调湿、调气、调光，包括窗帘和天窗，以及对阳光的自动反射系统。如柑橘，通过水分、肥药和光照的调节，结果期长达8个月，可分多批采摘，还不影响下一年度的柑橘挂果，无大小年之分。

二、滴灌技术

众所周知，以色列是一个常年处于干旱和半干旱的地区，每年的4月—11月几乎没有任何降水，全国境内无一条大小河流，淡水资源极为匮乏，是真正的水贵如油的国家。以色列的人民通常把水比作“蓝色的金子”，以此来衬托水资源的宝贵。

由于自然资源的极度匮乏，使得他们没办法向我们一样使用喷灌和漫灌来为农作物浇水，他们采用的是最为节水的“滴灌技术”。

即利用一系列口径不同的塑料管道，将水和溶于水中的肥料通过压力管道直接输送到作物根部，水、肥均按需由电脑控制定时、定量供给。目前，以色列90％以上的农田、％的果园、绿化区和蔬菜种植均采用滴灌技术进行灌溉。

滴灌技术的普遍应用，使以色列自年建国至今，耕地面积从16.5万hm增加到43.5万hm，农田灌溉面积从3万hm增加到23.1万hm，水资源的利用率达到了95％以上。

用滴灌方法生产的西红柿每1hm产量达吨，辣椒、葡萄各40吨，茄子70吨。

施肥和灌溉一体化节省了大量的劳动力，通过测土配方施肥实现施肥量是最小的，让它满足作物的生长就可以了，减少肥料的流失量，水、肥只滴灌到作物的根部，没有水肥的地方杂草就长不出来。滴灌对控制病虫害也有好处，如对葡萄种植实行滴灌后，病虫害大幅减少。原因是葡萄叶子怕水，雨水沾湿的叶子容易产生病虫害，不宜喷灌。

三、养殖技术

以色列除在农业生产方面技术和经验丰富，在养殖方面也领先于世界其它国家。其最大特色就是应用计算机管理奶牛业的模式。

以色列有一个全国奶牛计算机管理系统，所有奶牛场都实行计算机联网，每头奶牛从出生后的第1次免疫接种之日起，就获得了一个在全国惟一的注册登记号码，其注册信息也会及时输入到奶牛管理系统内每头牛每班次的个体产量以及生产性能的表现，都通过计算机自动进行记录、汇总、统计、分析。

每头牛都配有记步器，通过记录牛的运动情况来了解牛的发情及健康状况，并进入计算机进行系统分析所有这些信息资源都可以通过网络系统实现共享，这对奶业生产的监督、指导、评价、提高起到了不可估量的作用。

以色列奶牛场的生产设施比较完善，既有高度自动化的挤奶设备、饲喂设施、清粪设施等，也有经济合理的牛房如以色列全部采用饲喂搅拌车喂牛，该车装有自动取草料装置，牛可以按设定的比率定量索取，然后直接送到饲喂棚很多养牛场都安装了电脑控制的自动化粪便处理系统，这个系统可以把掺杂着牛粪便的废物中的水分离出来，再将这些粪便废弃物烘干，作为肥料出售；而分离出来的水将得到净化，供牛场循环使用。

科学的饲养和管理保障了奶牛应有生产性能的发挥。

四、品种与商品现代化

以色列十分注重开发研制作物新品种，他们利用生物遗传基因和其他手段，不但培育出品质优良，抗病抗虫，适宜当地自然条件的种子和种苗，还以先进的栽培技术指导农民种植。以色列每年向世界市场出口达万美元的种子。

以色列的大田作物几乎都是优质高产。如棉花，每0.hm可产优质皮棉0.37吨，可制成0.12吨纤维，每个劳动力每年生产价值10万美元的棉花。

由于以色列高度重视超常品种的研究，从而构成了从品种到商品的现代化生产过程。