你们喜欢吃豆干吗？都敢吃起来有一种淡淡的果木香味，是因为加工豆干的时候要燃烧果木屑像木屑，谷糠，稻糠，甘蔗皮都是可以用来做烟熏材料的，不同的烟熏料加工出来的产品味道也是不一样的，不过您熏制食物的时候切记不能用松木，榆木，桃木杏木因为这些树脂含量高，用他们发烟容易产生黑烟，柿子树和桑树也不可以偶，这两种树加热烟熏终会产生异味熏出来的口感不好！

性能特点：

1、赋予食品的烟熏风味，增加香味

2、熏豆卷的机器使其外观产生的烟熏色，对加硝肉制品有发射的作用

3、消毒的作用

4、脱水干燥，防止腐败的作用

5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化

6、豆干烟熏炉全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。

7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。

8、全自动不翻面豆干烟熏机风叶经过转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

9、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

烘干功能：

电加热烘干：熏豆卷的机器用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过逐流风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。

蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，豆干烟熏炉再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。