一、稻壳的回收与欺诈

1、稻壳的回收：将白酒酒糟直接运输至酒精离开机内与水充足搀和、搅拌后稻壳与粮渣离开，而后加入稻壳脱水机脱水离开。湿法离开可回收大部份的稻壳，但离心离开后的滤液中含有洪量的养分物资，直接排放将形成处境浑浊。也有采取干法回收稀壳的，白酒槽经枯燥后用挤压、冲突、风选等呆板法子离开稻壳。离开稻壳后的干酒槽中还含有大部份的稻壳，经毁坏后可用做种种饲料，其养分代价比全酒糟枯燥饲料有所抬高。

2、稻壳的欺诈：回收的稻壳与新鲜稻壳以1：1的比例搭配，按保守工艺酿酒，产物资量与全体哄骗新稻壳酿制的酒较量，品质有必然的抬高，如此既俭朴了稻壳，又抬高了产物资量。

二、香醅教育

将平常发酵窖池的新鲜丢糟离别摊晾入床，加适当糖化酶、干酵母、大曲粉及洪量水，必然温度入池发酵至第9天，将酯化液与低度酒尾的搀和液泼入窖内，封窖发酵可得较好香醅。所得香醅可用做串香蒸馏，也可独自蒸馏得调味酒，用做低档白酒的调味。

三、菌体卵白的临盆

欺诈酒槽临盆菌体卵白饲料，是办理卵白质饲料严峻欠缺的急迫道路。比年来多数名酒厂；在袖珍实验的根本上，举办了临盆性的实验，并取患有一空成绩。重庆某酒厂用曲酒槽接种白地霉临盆SCP，粗卵白含量抵达25.8%。当今紧要用于临盆菌体卵白的微生物有曲霉菌、根霉菌、假丝酵母菌、乳酸杆菌，乳酸链球菌、枯草芽孢杆菌、赖氨酸形成菌、拟内孢霉、白地霉等。以菌种搀和教育者成效较为显然。

四、酒糟干粉加工

酒糟干粉加工由于所用热源不同，枯燥温度不同，枯燥后加工工艺不同（毁坏或稻完离开)，再加之鲜糟品质的差别，因而加工成的干槽粉品质区别较大，饲喂成效也不雷同。

1、炎风直接枯燥法：皮带运输机将鲜酒槽经过喂料器送入滚筒式枯燥机，同时加热炉将~℃的炎风源源陆续地送人于燥机，湿酒糟与炎风在枯燥机内举办热调换，将水份陆续排走，枯燥尾温为~℃，烘干后的酒糟从卸料器排出，去杂后毁坏、过筛、计量、装袋、封口、入库。该工艺设立简洁，办理量大；其干粉制品时时含水份≤12%，但由于枯燥温度高，易浮现稻壳集糊景象，引发养分物资的毁坏。

2、蒸汽直接枯燥法：湿酒糟经喂料机送入振荡枯燥机的同时，鼓风机将干热蒸汽经过干热蒸汽缓冲槽把~℃的干热空气离别送人两台振荡枯燥床，举办连气儿枯燥，枯燥后的酒糟由主动卸料器排出，除杂后再毁坏、计量，装袋、封口、入库。该工艺枯燥温度低，产物光彩好，养分毁坏较少，含水量10%，产物资量优于直接炎风枯燥，但能耗大，设立办理本事不如直接炎风枯燥。

3、晾晒天然枯燥法：将鲜酒糟直接摊晾于晒场，并陆续扬翻以加快枯燥，这类法子投资少、见数快、节能且养分物资及种种生物活性物资不易被毁坏。但晒场占大地积大，受天然前提治理，不宜产业化大临盆，较合适于中小酒厂哄骗。

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