这个观点可以从以下几个角度进行分析：

1.设备的效果和实用性：福建水产品冷风除湿烘干设备是一种用于水产品加工中的设备，可以去除水产品中的水分，延长水产品的保鲜期。从这个角度来看，该设备具有很强的实用性，可以极大地提高水产品的附加值并减少产品的损耗。同时，设备的效果也需要得到考量。冷风除湿烘干设备能否干燥均匀、快速，对水产品的质量和口感有没有影响都需要考虑。

2.技术含量：这种设备的设计和研发需要具备一定的技术含量和创新精神。不同的产品有不同的干燥要求，为了保持水产品的新鲜度、口感，需要针对不同的特点进行优化设计。因此，冷风除湿烘干设备的研发需要具备一定的技术实力和创新意识。

3.对于水产品行业的意义：随着生活水平的提高，人们对于食品质量的要求也越来越高，尤其是在水产品方面，对于新鲜度和口感的要求非常严格。因此，水产品加工业讲究科技、讲究研发的现状愈发明显。福建水产品冷风除湿烘干设备的出现不仅为水产品加工行业提供了新的技术手段，而且也为加工企业创新发展提供了新的思路。

基于以上分析，我认为福建水产品冷风除湿烘干设备具有广阔的市场前景和应用价值。然而，在使用过程中仍需严格控制干燥温度和时间，以免影响产品质量和口感。同时，为了让设备更加普及，需要进一步提高技术含量和精益求精的态度。总之，这款设备的出现为水产品加工行业的发展带来了新的机遇和挑战。