香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘干。应把大而厚及水分含量高的放在上层，小而薄及含水量低的放在下层。一个小车共12层，可摆放24个烤盘，明超机械香菇烘干房烘干效果，出口海内外等国家

主要适用于香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；羊肚菌、马鞍菌、块菌，同时主要生产地基位于福建省、江西省宁都县、湖北省、四川省大邑县等地区大规模进行生产烘干。

操作者对电炉、操作机构、配电柜等设备操作规程必须熟悉，方可使用设备。

送电前必须检查电热器有无缺损，仪表有无异常现象，线路接头有无松动放火花现象，接地(零)线有无脱落损坏，水冷系统是否循环良好。

装出炉推送车辆及运铁板时要注意安全，以防碰伤手脚。

进入炉内推车或检修应切断电源，并在外面设人监护。炉温太高时不得入内。

下班后要切断电源，方可离去。