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在食品加工中，微波是一种应用广泛的干燥方式。它具有快速均匀节能无污染等特点。那么你知道微波干燥设备的原理吗？下面我们就一起来了解下它的原理吧。
微波炉的加热方式分为两种一是传导式二是辐射式，其中辐射式的加热方式就是采用电磁波进行加热的。这种热量的传递是经过电磁波的反射而实现的，所以其热量不会损耗也不会被吸收掉，从而能够使食物中的水分迅速蒸发出来并达到杀菌的目的。
因此微波炉可以用来做很多种食物比如蛋糕点心肉类等食品的干燥脱水工作以及蔬菜类水果类等农产品的脱水处理等等。
（一）湖北微波烘干设备哪家好在工业生产过程中为了提高工作效率和产品质量需要对产品进行预热预冷或冷冻处理；而在农业领域里为加快农产品或饲料等的生长速度缩短生长周期也常采取一些相应的处理方法如通过冷藏来降低温度延缓发芽时间等.这些方法都是利用外界条件的变化来实现某些工艺目的的方法.
根据不同的要求有时需同时使用几种不同作用的方法才能获得预期的效果.例如将原料放入低温冰箱中冷藏后再投入高温炉中进行烘烤以加速淀粉的水解速率；或者先让物料处于低温环境中一段时间然后再置于较高温度下使之发生化学反应而得到所需的产物等.总之要实现某一特定的工艺目的往往要同时使用几种不同作用的技术措施才能达到预期结果。
（二）适用范围广该技术可应用于粮食果蔬医药化工等行业物料的热风循环烘道及各类容器（罐）的内壁外壁表面涂漆后的固化涂层固化前喷漆后喷涂金属表面的除油去污清洗电镀前的清洗氧化皮清理电泳涂装前的脱脂除锈...等等各种行业的产品表面处理和固化涂层的前期准备作业。
（三）用途广该技术适用于各种形状规格的材料物体（管材棒料板片带材线缆绳索型块制品粉末浆体颗粒液体...）的各种形式的预热预冷的场合。
