红肠分为里道斯红肠和秋林红肠，是经过各种配料的添加经过混合搅拌之后做成的，香肠蒸煮熏烤炉价格，红肠蒸煮烘干烟熏设备是红肠制作的重要设备，可以利用它前期进行蒸煮，稍微一煮可以接着表皮烘干个10分钟，后在进行烟熏就可以了。

红肠蒸煮烘干烟熏设备适用范围：

烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。

设备特点：

?1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味

?2、使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用

?3、杀菌消毒的作用

?4、脱水干燥，防止腐败的作用

?5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化

?6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。

?7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1。

香肠蒸煮熏烤炉价格主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。红肠蒸煮烘干烟熏设备炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。