木薯烘干房是木薯加工中不可缺少的设备，木薯烘干房的种类很多：有带式干燥机、滚筒式烘干机、回转窑式烘干机、热风炉等。其中，带式干燥机和滚筒式干燥机的使用最为广泛。带式干燥机的结构简单紧凑，占地面积小。

但能耗大（约70~90kwht），生产效率较低（约为5~8thm2）。因此，在小型木薯加工厂中应用较多；而在大型厂则很少采用这种类型的设备。滚筒式的构造与带式的基本相同。

其特点是生产能力较大（可达10~30thm2）、单位产品产量较高（10kgh）；而且由于物料在筒内不断滚动和翻动而被充分地加热和蒸发水分；因而可大大减少燃料消耗量并节省劳动力；此外还可在较大的范围内调节物料的干度而不需要经常停机来调整和控制温度湿度等参数。

但是它的投资较贵（每台约需3~6万美元）。在我国目前使用的主要是回转窑式和热风炉式的两种机型：回转窑的构造比较简单，它主要由燃烧室、排烟系统、进料口以及传动装置等部分组成；

而热风炉的结构相对复杂些，它由燃烧室、排烟道及供汽管道三部分组成：燃烧室是由耐火材料制成的圆筒形壳体所构成的一个封闭的空间或空间的一部分.通常用砖砌成或用钢筋混凝土制成.当煤粉或重油通过给煤机送入到燃烧室内后即开始进行着火过程，此时火焰呈蓝色称为蓝火状态或称正常火焰状态。