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2.羊油呈白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.～0.。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值-。羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。羊油可用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。制备或来源：多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织而得。

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3.羊油多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故羊油的熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。

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4.羊油提炼加工设备怎么选呢？通常选择羊油卧式搅拌炼油锅，通过选择导热油加热方式，自动搅拌，有效的对羊油、猪油、牛油、鸡鸭油进行炼制。是一种微烟环保型，耐锈蚀、易清洗、多功能，干炼式动物油炼油设备，该设备采用了先进无死角加热工艺，从根本上解决了传统式动物油炼油锅的弊端，可同时做到加热迅速，起热快，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在炼油过程中自动过滤残查，自动控温，从而提高炼油速度，环保节能。

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