食之有味

品之安全

美食助力

中国儿童青少年膳食指南

1.三餐定时定量，保证吃好

一日之计在于晨

练食谷每日为凤宝儿们准备三种可自由选择奶制品，蒙牛纯牛奶、伊利学生奶，卡士酸奶；每周水煮蛋、蒸水蛋、鹌鹑蛋轮番出现，蛋奶结合开启营养早晨，为健康助力！

2.膳食均衡、规律

“两端执其中”“过犹不及”

遵循身心原则，拒绝暴饮暴食与过度节食，均衡膳食，合理饮食。

3.吃富含铁和维C的食物

(图片来自网络)

4.每天进行充足的户外运动

5.不抽烟、不饮酒

(图片来自网络)

6.预防食物中毒

俗话说“病从口入”，

近期珠海天气渐热，

请家长、师生们谨防食物中毒！

（1）保持清洁

?勤洗手，加工制备食物之前、制备食物过程中、饭前便后等都要洗手，洗手后要擦干或烘干；

?常消毒，餐具和厨具要清洗、消毒、沥干或烘干，存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；

?常清洁，食品处理区设施设备、地面、墙壁、门窗、天花板、就餐区等要清洁，避免虫、鼠等有害生物进入厨房和接近食物。

（2）生熟分开

?食物贮存要生熟分开，生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后，放在冷藏冷冻柜下层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等，放在冷藏冷冻柜上层。

?加工食物的厨具、容器要生熟分开，如处理食物的案板、刀具，可采用色标管理，用后分别清洗干净。

（3）烧熟煮透

烹调食物的中心温度应达到70℃以上，特别是肉、禽、蛋、海产品等食物，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等；如果用小火，需根据食物的烹调特点适当延长时间，即“小火慢炖”。菜肴再次食用前要彻底热透，熟食室温放置后再食用也要二次加热。炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。

（4）妥善保存

熟食在室温下存放的时间不得超过2小时，熟食和易腐败变质食物应冷藏存放（5℃以下），热食在食用前应保持在60℃以上。生肉类不要反复冻融，可在冷冻前切割成小块并分别包装；冷冻食物不要在室温下解冻，可使用冰箱冷藏室、微波炉和清洁流动水解冻。定期清理库存，冰箱中食物不能贮存过久；食品贮存应“先进先出”，不使用超过保质期的食品。

（5）食材安全

落实进货查验制度，选择新鲜的蔬菜水果和经检验合格的大米、食用油、畜禽肉等，不得加工发芽土豆、野生蘑菇、野生河豚鱼等。适当清洗、削皮、加工，降低风险。食品制作的全过程要使用符合国家卫生标准的饮用水，不用未经处理的河水或雨水加工食物。

敲黑板！！！

部分食物中毒发生后非常凶险，没有特效解毒药品，一旦进食后出现呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，务必第一时间到正规医疗机构就诊，并保留餐厅消费、食物采购票据。

需要时可拨打投诉举报

谨防食物中毒，

珍惜自身健康！

相关阅读：

各位家长这份预防食物中毒手册请您和孩子一定收好！

美食回顾

4月11日星期一

早餐：三鲜炒米粉、西式蛋挞、蒸红薯、鹌鹑蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：金丝藤椒鸡扒、三色肉丁、肉末香菇豆腐、蒜香长白青、冬瓜猪骨汤

水果餐：香蕉

4月12日星期二

早餐：肉丝捞面、叉烧包、奶油玉米、蒸水蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：秘制红烧肉、上汤娃娃菜、西红柿鸡蛋汤、鲜肉水饺

水果餐：冰糖橙

4月13日星期三

早餐：茄汁猪肠粉、豆沙面包、蜜汁金瓜、蒸白蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：虫草花蒸土鸡、茄瓜肉片、肉粒芙蓉蛋、手撕包菜、银耳雪梨汤

水果餐：香梨

4月14日星期四

早餐：肉丝炒面、鲜肉小笼包、蒸红薯、鹌鹑蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：粉丝鲜肉饼、豉香金瓜肉片、番茄滑蛋、拍蒜水白苗、青菜豆腐汤

水果餐：脐橙

4月15日星期五

早餐：葱香鸡蛋面、椰蓉包、奶油玉米、蒸水蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：菠萝咕噜肉、菜花肉片、肉丝土豆条、虾皮大白菜、冬瓜肉片汤

水果餐：香蕉

光盘达人整理有我

美味先导

食谱最终以呈现的食物图片为准

4月18日星期一

早餐：鸡蛋炒河粉、西式蛋挞、奶油玉米、鹌鹑蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：红烧鸡腿、肉丁土豆粒、肉丝黄豆芽、拍蒜水白苗、莲藕猪骨汤、白米饭

水果餐：香蕉

下午茶：西式烤馍、滑鸡粥

4月19日星期二

早餐：营养菠菜面、鲜肉小笼包、蜜汁金瓜、茶叶蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：三鲜蒸肉饼、西洋炒饭、肉片冬瓜、香菇油菜、青菜豆腐汤

水果餐：香梨

下午茶：菠萝包、瘦肉粥

4月20日星期三

早餐：茄汁猪肠粉、豆沙面包、蒸水蛋、港式肠仔、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：咖喱鸡球、彩瓜肉片、番茄滑蛋、潮州白菜、银耳雪梨汤、五谷米饭

水果餐：冰糖橙

下午茶：西式烤馍、青菜肉末粥

4月21日星期四

早餐：葱香鸡蛋面、叉烧包、奶油玉米、鹌鹑蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：红烧排骨、金瓜肉片、肉末烧豆腐、长青菜、青菜豆腐汤、白米饭

水果餐：圣女果

下午茶：葡式蛋挞、包菜肉片粥

4月22日星期五

早餐：桂林米粉、椰蓉包、蜜汁金瓜、五香蛋、伊利学生奶/蒙牛纯牛奶/卡士酸奶

中餐：菠萝咕噜肉、肉片炒洋芋、青瓜炒蛋、上汤娃娃菜、冬瓜肉片汤、杂粮米饭

水果餐：香蕉

下午茶：豆沙包、胡萝卜肉粒粥

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食谱｜金凤小学

排版｜仇艺睿

文字｜仇艺睿

图片｜仇艺睿

校对｜赵华元

审核｜王新刚

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