当前位置: 烘干 >> 烘干资源 >> 没有什么是干不了的皇菊烘干工艺
前言:
皇菊,又名九仙皇菊,被誉为菊中之上品,以产自江西婺源的尤为著名,其口感相比之其他菊花更为清香甘甜,更适合饮用。除此之外,皇菊还具有很高的观赏价值,泡在沸水中的皇菊,形如绣球,色如黄金,朵朵绽放。现代生活中,许多高雅家庭、会所、酒店养之以作装饰。
皇菊加工工艺:
传统的皇菊一般会经过采摘,清洗,晾晒的方法自然风干,如遇雨水天气,皇菊潮湿晾晒,会导致晾晒时间长,出现发霉,霉变的情况,影响皇菊饱和度和饮用、观赏价值。随着近年来皇菊的种植规模增大,皇菊产量逐年增高,市场前景广阔,高品质的生活成为当代人们追求的一种生活方式。因此,对皇菊的生产和加工也提出了更高的要求。皇菊烘干是为了长期储存而不破坏其营养成分,通过烘干干燥方法脱出皇菊水分,将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度,有效解决皇菊烘干的难题。
皇菊采摘后烘干是加工环节重要的一步,下面就来探讨下皇菊烘干过程中的要点。
1、采摘。采花时间在11月上旬采一次,约占产量的50%,隔5-7天后采摘第二次,占产量的30%,过7天再采摘一次,占产量的20%。花朵大部分开放、花色亮黄、花瓣平直、花心散开60%-70%为采收适时。
2、摆花。将采摘好的鲜花倒入托盘,一朵挨着一朵摆放好,摆花不能重叠,注意花瓣朝上。
3、入烘房。摆好的鲜花盘可以直接放入烘车上,一次多摆几盘,全部摆放完毕后可将烘车推入烘房进行烘干。
4、烘干。烘车入烘房完毕后可以关闭烘房门,现介绍采用高温热泵烘干设备烘干菊花要点:初始烘干温度30-40度,时间4小时,湿度控制在55%;第二阶段烘干温度45-55度,时间16小时,湿度控制在28%;第三阶段烘干温度58-65度,时间2小时,湿度控制在15%。采用空气能烘干设备的优点就是自动烘干,设置好参数开机就可以了,无需人员值守。
5、贮藏。菊花宜贮于阴凉、干燥、避光处,温度30℃以下,相对湿度65%-70%。
皇菊烘干机优势:
下面就来介绍一下皇菊热泵烘干机的优势所在:
1.安装拆卸灵活方便:安装拆卸不受空间限制,室内室外均可自由选择!
2.运行过程安全放心:整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险,是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
3.自动化、智能化程度高:运行全程采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
4.节能环保:同燃煤、油、气相比,可节省75%左右的运行费用。运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。
5.采用多温区分层控温:速度可调,自动控制,烘制出的皇菊颗颗饱满,色泽鲜艳。
6.应用范围广:皇菊烘干机还可广泛应用于其他菊花类烘干,一机多用。
7.使用寿命长,维护费用低。