葛根粉、马铃薯粉以及番薯粉在现代烹饪中用的很多，其中以葛根粉的质量为好，葛根粉营养丰富，含有十多种人体必须的维生素和氨基酸，经常食用可以降低血压，而且食用方法简单，只要开水冲泡搅拌就可以了，早上喝可以当早餐，晚上喝可以当夜宵，而且脂肪含量几乎没有，对于女性朋友来说，可以列入减肥食谱之中。

葛根粉的制作工艺不难，主要就是麻烦，劳动量比较大，要先从山坡上挖来葛根，然后清洗掉外面的泥土，碾碎后用水漂洗，接下来经过多次沉淀就可以出粉了，出粉后的葛根粉含有大量的水分，因此需要干燥，传统的干燥方法都是晾晒，效率慢，而且不卫生，因此建议使用ZD-21G葛根粉烘干机。

葛根粉烘干也很简单，将沉淀淀粉取出，放入料车，推入烘干室。淀粉烘烤不需要高温，把烘干机的温度控制40到50度之间都可以，记得要打开ZD-21G烘干机的排湿功能，就可以快速去除干燥室内的水分，热循环系统能够保证淀粉受热均匀，约12小时的干燥时间即可得到高品质的葛根粉了，碾碎后就可以包装了。这种烘干机也可以用于番薯粉、马铃薯粉的干燥，烘干过程是一样的。