导热油炉是以导热油作为传热介质的，其中电加热式导热油炉是将电能转换为热能，对大气环境产生的污染较小，比较环保。

在造纸工业，从刚开始分离造纸原料的纤维到后面纸张的二次干燥，导热油炉都可以运用到干燥间、干燥柜等设备中，帮助完成纸张的生产制造。

在食品工业，榨油设备在首次榨油时以及使油浸出来和对其再加工时都需要加热，而导热油炉可以满足榨取过程中的温度要求；在饼干烘烤的过程中或者糖果融化的过程中，又或者在烘干粮食的过程中，导热油炉均为这些产品的生产设备提供了温度保证。