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高水分的玉米在30～40min内不一定能够使其中水分降到16%以下。水分是玉米的重要组成部分,水分含量的高低关系到玉米的储存、加工等各个环节,因此如何准确地测定出玉米水分的含量,是粮油检验工作者的责任。在GB-85粮食油料检验水分测定法中,检验水分的方法有℃恒重法、定温定时的烘干法、冠亚水分仪法、两次烘干法,其中℃恒重法是仲裁法,其它方法测定的结果用此法来校正。但根据GB-玉米质量标准的规定,当玉米的水分超过16%时,必须用两次烘干法来测定。两次烘干法的测定原理是一定量的试样在℃条件下烘干30～40min,使其中水分降低到16%以下,再进行试样制备,进行第二次烘干。但是,近几年来,,种植了越来越多的高水分玉米,这部分玉米经过30～40min的烘干,其水分不一定能够降到16%以下,且很难根据烘后试样的表面状况来判断其水分是否降到了16%以下。这个时候水分的快速检测就显得尤为重要。测定方法（水分、出粮率）1)仪器、设备:冠亚水分测定仪（SZ-GYLS）、电热恒温箱、谷物选筛、天平(感量0.g)、实验室用电动粉碎机、水分盒、玻璃皿、备有变色硅胶的干燥器。玉米水分是由游离水和结合水组成,游离水存在于细胞间隙和细胞内,它具有水的普通性质，当玉米水分超过14%～15%时就出现了游离水,随着水分的增加,游游水也增加,玉米水分的增减主要是游离水的增减。高水分玉米水分、出粮率检测功能：★★适用于：固体、准固体、液体、膏状、粉末、颗粒的试样水分检测★★高精度称重传感器称量系统，不受加热过程对称重准确度造成影响★★外部校准★★新型红宝石加热使用寿命更久★★彩色触摸大显示屏★★干燥精度可选：0.01%、0.1%★★工作方式：标准模式★★实时含水量变化★★温度范围:室温-.0℃，间隔1.0℃★★结果：水份%、出粮率、干燥残留%、温度℃、恒重时间S、干燥前g、干燥后g、耗时S1、称重范围：0-g2、★★测试空间为5cm3、水分测定范围：0.00-%固含量定范围：-0.00%测试指标：水分、出粮率重复性：0.16%（3g样品）0.05%（10g样品）4、进口单体称重系统5、样品质量：0-g6、加热温度范围：起始-℃★★加热源：新型红宝石加热7、水分含量可读性：0.01%.

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