玉米油是当下常见的食用油，丰富的维生素含量以及大量的不饱和脂肪酸、矿物质等营养物质使其在市场中受众率良好，需求量也有所提高，不少朋友见此就计划投资建设玉米油加工厂，在此之前需要了解玉米油的提取加工全过程。

很多不了解的人总以为玉米油是从玉米粒中提取出来的，其实并非如此。玉米油是从玉米胚芽中提取的，故而也被大家称为玉米胚芽油。玉米胚芽占玉米粒总量较低的一部分，但玉米所含的脂肪基本都集中在玉米胚芽中。

玉米胚芽的提取工艺可分为干法提取、湿法提取及半湿法提取，油厂如果觉得麻烦可直接与玉米淀粉厂进行合作。直接收取玉米胚芽可降低油厂的操作难度，不过收取得到的玉米胚芽需要进行经清选、烘干、软化等工序使其达到方便出油的状态。

玉米油可通过压榨或浸出工艺提取，不过考虑到玉米胚芽提取麻烦且含油量并不算高，因此在工业生产中多采用浸出工艺提取玉米胚芽油，以期能够获得良好的生产效果。浸出工艺提取玉米油是将处理好的油料输送到浸出系统中得到玉米胚芽毛油。

毛油经过水洗脱胶、碱练脱酸、真空脱水、吸附脱色、真空脱臭等工艺即可得到健康营养的成品玉米油，在玉米油提取加工的过程中机械设备时不可缺少的部分。随着机械化自动化的广泛应用，在油脂加工环节中，机械生产能够取代大部分人工操作，降低了劳动者的生产强度。

机械设备为油厂的发展提供了良好的助力，市面上玉米胚芽油的提取加工设备不在少数，油厂在建设生产线时还是要仔细选择，认真对比，从中选择质量可靠、运行稳定的机械设备，以期能够达到事半功倍的效果。