高温烘干房的工艺标准主要取决于客户的需求。一般来说，主要有以下几个方面：一是烘干房、烘干房热源、烘干房规格和尺寸、烘干房控制系统，烘干房的保温系统和除湿设计方案关系着全部烘干房的烘干率，与此同时会直接影响物料烘干质量，不管是什么物料或产品在烘房进行烘干的过程中，就会蒸发出大量水分变为蒸汽充斥在整个烘干房，湿度也会达到很高的水平，如不及时将湿气去除，控制好温度，那么将会影响其烘干效率和烘干品质。

烘干物料的种类繁多，各行各业，五花八门，其烘干工艺也大相庭径。因此针对不同特性物料应分门别类选择烘干工艺。

一、肉质类：

肉质类烘干物料含水量较大且极易腐烂变质。因此细菌抑制、平衡脱水是肉质烘干两大核心要点，前期需进行快速升温防止物料变质，烘干过程中温度不宜设置过高，避免溢出油脂影响肉质外观品相。

二、海产类：

海产类物料如虾、鱼、海参等水产品含水量相对较高，所以排湿量是决定物料烘干质量的关键因素。海产品需在低温状态下进行烘干，因此对循环风量、风速等要求较高。

三、果干类：

果干类物料如芒果、柿子、蜜桃等具有多糖、出水速度慢等特性。所以温湿度、时间等因素应严格把控。水果类物料在烘干过程中极其注重糖化效果，如果温度设置过高、脱水速度设置过快将导致物料发黑损坏。

四、工业类：

工业类物料如纸筒、电镀、橡胶等季节特性不明显且数量较大。工业产品由于物料化学结构单一，性能稳定，且能够承受的温度往往很高，因此对机组的要求偏自动化、智能化。

五、药材类：

中药材种类繁多，外观、品相、大小、粗细、药性成份及含水量、处理工艺工序都不一样。所以要根据其特性来选择合适的干燥温湿度和时间等参数，大多适用低温烘干，有些需要保留香味，有些需要保留品相，有些需要保留适当水分。