海参是一种名贵食材，在我国的食用历史悠久，《本草纲目》记载：海参味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参可以炖着吃，也可以炒着吃，鲁菜中的葱爆海参就是代表，福建名菜佛跳墙主材中也有海参。

还是可以新鲜吃，不过我们还是以干海参为主，因为新鲜的海参虽然营养高，但是被我们人体吸收的不多，经过炮制干燥后，就可以被人体大量吸收，而且新鲜海参难运输，很容易死亡，干海参运输、存储起来就简单多了。

根据加工工艺的不同，现在市场上销售的干海参一般指盐干海参、淡干海参。海参在清除了沙粒、身上的黏液还有肚子里的脏东西后，还要经过水煮处理才能进行干燥作业。传统的干燥防范就是太阳晾晒，这种方法原始又不干净，容易沾上灰尘沙粒，降低海参的品质。

所以大批量的海参干燥是烘干为主，将煮好的海参摆放在物料盘上，推入烘干房中，打开ZD-45G系列空气能海参烘干机，通过智能控制系统设置烘干温度、湿度和时间参数，开始干燥。如果是普通的盐干海参，烘干温度设置可以略高一些，如果是高品质的淡干或者纯淡干海参，尽量用冷风干燥模式，10~30℃就可以了，冷风干燥的海参，色泽黑亮，香味保存好，有海参特殊的香味。

ZD-45G系列空气能海参烘干机，使用温度为5-55℃，由压缩机、蒸发器、套管冷凝器、离心风机、电热系统等主要部件组成，可以升温加热，也可以快速排湿，也可以低温干燥，非常适合海参干燥使用，而且节能环保，无污染排放，集加热升温、空气除湿功能于一体，是一种高效升温型烘干除湿设备。