变压器是电力系统中一种重要的设备，在工农业生产、国防建设和日常生活中有着广泛的应用。

变压器的主要作用是：当输电线路中电流增大或电压降低时，通过改变连接导线中的电阻值来保持电流的平衡；当输电线路需要升高电压时（比如从10kv升到35~kv）或者需要降低电压时（比如从v降至~v），就需要用升压变压器和降压变压器将高出的部分和降下的部分重新组合起来；如果需要在同一线路上连接不同等级的电压等级，也需要使用相应的升压变器和降压变压器。

变压器按用途可分为配电变压器、调压变压器及试验变压器等几种类型。其中配电变压器的容量较大，一般作为供电系统的枢纽元件；而调压变压器的功能主要是调节交流电路的频率以及变换阻抗以适应不同的负载要求。另外还有为各种电器产品作配套用的特殊用途的特种专用型电气设备-如整流器、隔离器等。

干燥机是一种利用微波能进行干燥处理的机械装置，其原理是将被加热物料置于可调节能量的微波场中使水分子摩擦生热从而产生内热源对物料进行快速加热处理的过程.由于水的介电常数与介质损耗角正切成正比关系，因此介质损耗角越小则微波输出功率越高.通常情况下水分子吸收微波能量后升温至沸点温度以上即汽化蒸发而使水分逸出达到快速干燥目的。

微波炉的工作原理是利用电磁波穿透物质时的共振效应来加热食品的原理.微波炉是通过高频电磁场变化产生的交变电场作用于食物中的极性分子团使之旋转摩擦而产生热量以达到烹调的目的的一种现代化烹调灶具。