1.种子类

普遍果实采收后直接晒干，脱粒，搜罗种子。有些药材要种皮或果皮，如薏苡仁、决明子等。有些要击碎果粒，有些则要蒸，以摧残药材易改变变色的酵素，如五味子、女真子等。

2.花类

为了维持花类药材颜色璀璨，花朵完全，采后应安插在透风处铺开阴干，或在低温下火速烘干，以防止有用成份的流失和维持浓烈的芬香，如红花、芜花、金银花、玫瑰花、月季花等。极多数品种则需先蒸后再实行干枯，如杭白菊等。

3.果实类

普遍果实类药材采收后直接晒干或烘干便可。但果实大又不易干透的药材，如佛手、酸橙、鲜木瓜等，则应先切开后干枯。以果肉或果皮入药的药材，如栝楼、陈皮、山茱萸，应先去除瓤、子粒或剥皮后干枯，其它，有极多数药材如乌梅等还需经烘烤烟熏等办法加工。

4.皮类

普遍采后趁鲜切成片或块，再晒干即成。但有些品种在采收后应趁鲜刮去外层的栓皮，再实行干枯，如丹皮、椿根皮、黄柏皮等，有些树皮类药材采后应先用滚水略烫后，加码叠放，使其“发汗”，待内皮层变成紫褐色时，再蒸软刮去树皮，而后切成丝片或卷成筒，再实行干枯，如肉桂、厚朴、杜仲等。

5.全草和叶类

采收后宜放在透风处阴干或晾干，尤为是含芒香蒸发油类成份的药材，如薄荷、荆芥、麝香等忌晒，以防止有用成份的损失；有些全草类药材在未干透前就应扎成小捆，再晾全干，如紫苏、薄荷等。一些含水量较高的肉制叶类，如马齿苋等运用滚水略烫后再实行干枯。

6.根及地下茎类

这种药材采收后，普遍先洗净土壤，撤废须根、芦头和残留枝杈等，再实行巨细分级，趁鲜切成片、块或段，而后晒干或烘干，如白芷、丹参、牛滕、前胡、射干等；一些肉质性含水量较高的块根、鳞茎类药材，如天冬、百部、薤白等，应先用滚水稍烫一下，而后再切块晒干或烘干；关于质坚难以干枯的强悍根茎类药材，如玄参、白芍等药材，先要用滚水煮，再经一再“发汗”，才具完全干枯。尚有些品种的药材，如山药、贝母等需用硫黄熏蒸才具较快干枯，维持光彩明净、粉性足，且能消毒、杀虫防霉，有益于药材的贮藏。

摘自《屯子百事通》

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