川芎百科

川芎别名山鞠穷、芎藭、香果、胡藭、马衔、西芎、贯芎。为伞形科植物川芎的根茎。

株高0.5～1厘米。根茎粗，节显著膨大，节间短。茎直立，具纵沟纹，有分枝。基生叶叶柄长10～20厘米，叶片卵状三角形，长15～30厘米，宽10～15厘米，3～4回三出式羽状全裂，羽片4～6对，末回裂片羽状半裂。茎生叶与基生叶相似，简化，无叶柄，1回羽状分裂。复伞形花序顶生或侧生，果期直径6～8厘米。总胞片5～6，线形，伞辐15～30，近等长，长3～5厘米，小总苞片5～8，线形，较花梗短，反折。萼齿不发育，花瓣白色，倒卵形，基部楔形，花柱与果实等长，向下反曲。果椭圆状卵形，长2～3毫米，宽1.5～2毫米，棱槽内油管1～3，合生面油管4～6。花期7～8月，果期9～10月。

性温，味辛。归肝经，胆经，心包经。活血行气，祛风止痛。属活血化瘀药下属分类的活血止痛药。对心脑血管系统的影响：对心脏有抑制作用；可扩血管，降血压；增加冠脉流量；对心肌及再灌注损伤有保护作用；改善微循环；改善脑循环及脑缺血。改善血液系统、利尿、增强免疫系统；可抑制白三烯、组胺、前列腺素E2引起的气管收缩。

烘干工艺

第一阶段干燥温度40～45℃，相对湿度25%以下，干燥目标水分50%，缓苏时间12～24小时；

第二阶段干燥温度60～65℃，相对湿度20%以下，风速35～40Hz。

由于水分是从物料表面蒸发掉的。如是切片的川芎，其片薄，蒸发面积大，蒸发速度也越快，完成烘干所需的时间就越短，如是整个的川芎，其水分由内至外移动蒸发需要一个过程，其表皮对水分的蒸发也起到一定的阻碍作用，所以不可操之过急。要遵循其当归形态大小和水分蒸发的规律来调整烘干工艺参数。

热泵烘干机可实现低温空气封闭循环干燥，物料干燥质量好。通过控制装置的工况，使干燥室的热干空气的温度在20～80℃之间，可满足大多数热敏物料的高质量干燥要求；干燥介质的封闭循环，可避免与外界气体交换所可能对物料带来的杂质污染，这对食品、药品或生物制品尤其重要。此外，当物料对空气中的氧气敏感时，还可采用惰性介质代替空气作为干燥介质，实现无氧干燥。