面条是我国的传统食物，挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主食之一。

发展至今，面条的种类越来越多样，普通挂面、鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、花色挂面等等。

今天就来讲一下面条的烘干。面条，米粉类物料有一个共通性：外形细长、质轻，且需保持一定的直线度，因此，面条类物料不能采用常规的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。

最常见的是将热源布置于烘房顶部，通过上置风机的方式使房间内空气由上而下流动，过程中接触物料，带动物料升温，同时带走物料水分，沿底部排湿通道排出室外。

面条烘干房-四川烘干房

使用挂面烘干机进行烘干的挂面，采用智能化操作系统，不需要专人看管，节省人力物力。采用plc智能控制系统，可设定不同干燥曲线，例如：温度、温度等设定，操作简单方便。缩短烘干时间，减少运行成本。烘干出来的物料品质也得到很大提升！

四川面条烘干房烘干房操作系统

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