辣椒烘干的温度是多少

辣椒，它是我们日常中的一种食材调料，特别是云贵川一带，每顿饭是不能少辣椒的，但你知道，我们的辣椒是怎么进行烘干的吗？我这里说的不晒干哦，传统的干燥方式是，直接把我们的辣椒放到太阳下进行晒干即可，但这样的方式干燥的效率是比较低的，所以才会出现我们的热泵型烘干机设备。

热泵辣椒烘干机

辣椒热泵型烘干机设备，利用尼卡诺的循环原理来进行给我们的辣椒来进行烘干的，这种逆卡诺的循环原理就是利用蒸发器吸收空气中的热量，然后传到压缩机上进行压缩成为高温高压的气体，再将我们的气体传到冷凝器上进行释放出热量来给我们的辣椒来烘干，它依次这样循环就是我们的热泵辣椒烘干机设备烘干的原理。

辣椒烘干机设备烘干辣椒需要多少度

那么使用我们的烘干机设备来给我们的辣椒来烘干的话，需要多少温度呢？

一般我们的辣椒烘干，是需要进行分阶段来烘干的，有我们的预热烘干、升温烘干、恒温烘干等这些步骤。

预热烘干：0~40℃为预热烘干阶段，这阶段只烘干不排湿、这个过程主要是让我们的辣椒逐步接受我们的烘干温度。

升温烘干阶段：这个阶段的烘干温度设置在46~55℃左右，这个阶段是烘干和排湿都是需要打开的。

恒温烘干的阶段：恒温烘干的阶段，这个阶段烘干的温度在55℃，持续烘干2~个小时左右。

总结：我们在烘干辣椒的时候总结出：我们烤房内部的辣椒含水量多的时候，那么我们前期烘干的温度是比较慢的，如果烤房内的含水量比较少的话，那么我们的烘干的温度是比较高的，所以我们在烘干的时候温度需要控制好一些。