四.油茶处理技术汇总

4.2.1油茶脱壳的机械化处理（热风爆蒲）：工艺流程：鲜果→堆沤→爆蒲→初筛→精筛→二次烘干→干茶籽入库。技术要点：采用低温（小于70℃）烘干。技术特点：含杂率较低（1~2%）；损籽率较低（1~2%）；加工过程无废料产生；吨果能耗较高。

四.油茶处理技术汇总

4.2.2油茶脱壳的机械化处理（机械外力处理）：工艺流程：鲜果→堆沤→分级→剥壳→籽壳分离→初筛→精筛→烘干→干茶籽入库。技术特点：生产率较高（≥3t/h）；剥净率高（≥99%），损失率较低（1~3%），含杂率较低（1~2%）。

四.油茶处理技术汇总

4.2.3油茶果加工技术对比：

四.油茶处理技术汇总4.3油茶烘干设备种类：

四.油茶处理技术汇总

4.3.1箱式油茶烘干机

箱式油茶烘干机采用了热风炉和烘干房组合结构，烘干房的温湿度通过控制器来进行调节，进风均匀，堆积式物料烘干方式烘干量大，操作简单方便

四.油茶处理技术汇总

4.3.2塔式油茶烘干机

塔式油茶烘干机采用了热风炉和提升循环机械式组合结构，多用于粮食烘干塔，此类烘干设备主要问题是后期茶籽干燥时由于循环运动，破碎率高，不利于干茶籽后期存储

四.油茶处理技术汇总4.3.3多层油茶烘干机

多层油茶烘干机是通过链板链条传动，在平面板上移动物料，使传热介质与物料间达到热交换，而实现物料烘干的加热设备特点是可以连续化作业，机械部分较多，需定期维护，工作期间需要24小时不间断工作，油茶烘干一般需要两次及以上进行干燥

四.油茶处理技术汇总4.4油茶烘干机的热源种类

四.油茶处理技术汇总4.5油茶烘干的工艺：烘干过程可采用阶段升温排湿干燥法，从常温开始逐步升温，最高烘干温度不超过70℃，不伤茶油籽表皮，内部茶仁收缩率低，出油率高，长时间储存后过氧化值及酸价值较低

四.油茶处理技术汇总

4.6油茶籽除杂磁选除杂：是利用永久磁铁和电磁铁，清除茶籽油料中磁性金属杂质（铁钉、螺丝和铁屑等）的清理方法.常用设备有永久磁铁装置（固定式马蹄形磁铁组）及转筒式吸铁机。磁选机应定期人工清理检查。风选除杂：是利用气流风力所产生的茶籽油料与杂质之间的悬浮速度差别，除去油料中的轻杂质和重杂质。也常用于含壳油料剥壳后的仁壳分离和皮仁分离。常用的设备为风力分选器。筛选除杂：利用孔径大小不同的筛子，将颗粒大小、比重和形状等不相同的杂质和油茶籽分开的方法。是油料加工中最常用的方法.常用的设备有固定筛、振动筛、平面回转筛和旋转筛.比重除杂：利用油茶籽粒和杂质的比重差异，在振动和气流的作用下，产生不同的运动轨迹，从而被分离。综合式清理：将以上多种方法结合起来

四.油茶处理技术汇总4.6油茶籽除杂

四.油茶处理技术汇总

4.6.1油茶籽除杂标准

五.油茶籽贮藏技术5.1干燥后的油茶籽储存一般分为常温储存和低温贮存A.油茶籽入库时应过秤，并填写入库单，做到账目、卡片、实物三相符。B.油茶籽宜采用袋装堆放，分非字形、半非字形。堆袋高度≤1.5m。C.油茶籽码垛堆存放时，宜采用垫板。货物与地面之间的距离不应小于10cm，堆垛离四周墙壁不应小于50cm；堆垛与堆垛之间应保留50cm通道。D.油茶籽堆垛要有标牌，标明名称、等级、产地、入库日期、数量、供货商等信息。

五.油茶籽贮藏技术

5.2油茶籽贮存条件对含油率的影响

五.油茶籽贮藏技术

5.3油茶籽贮存条件对酸价值的影响

五.油茶籽贮藏技术5.4油茶籽贮存条件对过氧化值的影响

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