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三月底四月初，怀远县的羊肚菌种植基地已经到了收获的尾声。走进榴城镇大窑村，一排排塑料大棚错落有致，棚内，种植大户正在采摘、装筐、搬运，忙得不亦乐乎。专业的制种销售公司提供菌种、技术和销路，农户们跟着种植，“公司＋农户”的模式为增收插上起飞的翅膀。在羊肚菌种植大户孙本波的大棚里，技术员袁瑞正在仔细查看羊肚菌的长势，远远望去，大棚里密密麻麻的菌菇贴地而生，近处观察，一朵朵呈灰褐色伞状的羊肚菌从泥土中含羞带怯地探出脑袋，长势喜人。虽然今年年初当地气温有几天较往年偏高，影响了部分羊肚菌的生长，但是在收获了一茬之后，有些小菇居然又冒出了尖儿。

种植大户孙本波

主要前期温度较高，不过现在又出了大量的小菇，在没有天气影响的话收入应该还是可以的。

蚌埠义诚农业科技有限公司技术人员袁瑞

它的幼菇对温度、湿度是比较严的，生长的环境大概是5到18度这个范围，如果高温一天它就会全军覆没，生长季节在十一月份中下旬，到来年的三月份就可以采收，这个棚已经采收过一批了。

人工种植羊肚菌难点主要在控制温度和湿度，种植技术员袁瑞告诉记者，喜阴喜凉的羊肚菌最佳生长环境的温度在5度和18度之间。所以本地一般在温室大棚里种植羊肚菌，11月份撒下菌种，3月份就可以收获，其他月份可以在大棚里种植其他作物。

蚌埠义诚农业科技有限公司技术人员袁瑞

我们一年只能种一季，所以它的珍贵之处就在这里，而且它属于土生菌，只能在土上面种，羊肚菌工厂化不行，所以，它的价值高，不打药、不撒肥料，纯绿色食品。

药食两用的羊肚菌是“四大名菌”之一，因营养丰富和口感爽嫩，近些年在菌菇市场上持续走俏，尤其在国外市场销售行情非常好。随着市场价格变化，新鲜羊肚菌可以约卖到80元一斤，烘干后的羊肚菌价格约在元一斤左右。

蚌埠义诚农业科技有限公司技术人员袁瑞

看这个褶皱，褶皱如果打开了，就说明它成熟了。像这种褶皱没打开的，还没有成熟，但是这个褶皱又不能打得太开，打得太开它又老了，所以每次我们采摘的时候要讲就适宜，这个大概有一两多，一斤羊肚菌十个左右。

种植大户孙本波

我以前是种蔬菜的，这二年种羊肚菌，效益还是可以的，周期短，一个棚均产大概在两万块钱左右。

由于周期短、收益高，周边很多村民都跃跃欲试，像孙本波这样的种植户有六十多户，分布在18个乡镇，约有多亩种植大棚。大户们种植的羊肚菌送到提供销路的义诚农业科技有限公司，加工处理后，再销往广东、深圳和上海等地。

蚌埠义诚农业科技有限公司技术人员袁瑞

目前羊肚菌的销路是供不应求，有多少货都能出，我们有自己的外贸公司，我们国内还有各个点，出口主要出口西欧，我们中国羊肚菌人工种植在世界上属于最大的，但是我们中国一共才种植了十几万亩，这个产品现在是供不应求。

义诚农业的技术人员种植羊肚菌已经有七年的时间，他们的种植规模也从粗放的小作坊到为农户提供精细化管理技术、菌种和销售的大公司。目前，公司共有羊肚菌种植大棚亩，二号基地的厂房已经建设完成，烘干设备也已进厂完毕。

蚌埠义诚农业科技有限公司技术人员袁瑞

我们现在有自己的品牌，准备向终端流通，向终端流通的时候带着我们下面的普通种植户，他们价格能卖得更高一点，利润可以最大化，带他们共同富裕。

记者：张露伟、马晨阳、武娟

来源：怀远县融媒体中心

编辑：朱志杨

校对：宋玲芝、宫元昊

审核：年福烨、王灿、丁文婷

监审：王玉

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