食用菌烘干房，是专门用于香菇、蘑菇、木耳等食用菌的烘干的设备。简介干燥室温度控制在40-60°C之间。在干燥过程中要经常检查，防止漏气或温度过高烧坏电机和加热管，同时还要定期清理料盘内的木屑及杂质以保证良好的工作环境。

分类根据不同的分类方法有不同的分类：

1.根据用途分：

（1）按用途可分为：菇棚式烘干机、隧道式烘干机、转筒式烘干机、带式输送机等。

（2）按结构分有：卧式单层滚筒干燥机，立式多层滚筒干燥机，塔式和带式的连续流回转窑型干燥机等。

2.根据使用情况不同分为普通型和节能型的两种类型；

3.按照操作人员数量来划分的话可以分为单人操作的简易型以及多人操作的自动型两种类型；

4.按照安装形式的不同可以分为落地式和悬挂式的两种类型；

5.按照自动化水平的高低又可以将它分为手动型和自动化的智能型的几种型号；

6.根据它的外形特点可以把它分为圆形的和方形的几种型号；

7.按照其工作流程又可以把它划分为出料的顺序为前段进风-中端进风和尾段排气的三段式的循环作业方式等等多种类型的设备。