原理是单板在上下两片盘管的夹持下预热干燥，盘管通过蒸汽或者导热油升温把温度传递到单板，高温盘管与湿单板直接接触、热效率高、热损小，单板受热均匀，木材收缩的良性物理过程中蒸发，因此单板烘干后含水率均匀，木材色泽好、内外一致，不会产生开裂、弯曲、变形。

适合烘干杨木皮，松木皮，桉木皮等，利用热传导直接加热单板，干燥质量和干燥效率得到很大提高。

单板烘干设备干燥过程需要消耗大量的热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一半先经过机械脱水或加热蒸发，再在干燥器内干燥，以得到干的固体。